蔬菜如何保存更新鲜?

发布时间:2017-03-30

 蔬菜如何保存更新鲜?
    随着生活节奏的加快和工作压力的增大,很多上班族平常喜欢多买一下蔬菜存放在冰箱里。其实这样并没有什么错,大批量的购买还能得到优惠价格,但错就错在很多用户不懂得蔬菜的保存。并不了解蔬菜的保险保质期,不懂得如何保持蔬菜食物的新鲜,结果就容易吃上变质的蔬菜。为了让大家能吃到新鲜的蔬菜,接下来 西安惠而浦冰箱售后维修 教您怎么保存能使蔬菜更新鲜。

    蔬菜不适宜在冰箱长时间储存

    将蔬菜放在冰箱内存储,由于蔬菜本身含有硝酸盐,但在冰箱储存一段时间后,这种硝酸盐很容易被酶和细菌的作用转化为有毒物质——亚硝酸盐。这种亚硝酸盐它在人体内与蛋白类物质结合,可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质。因此蔬菜并不适宜长时间放置冰箱中。

    除了蔬菜自身会产生有毒物质,长时间储存也会让蔬菜的营养物质流失,在30℃的屋子里储存24小时,绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失,而亚硝酸盐的含量则上升了几十倍。

    那么,到底这“长时间”是指多长时间呢?不同的蔬菜瓜果有不同的保鲜期,存储的时间也不同。但保修网还是建议你不要将蔬菜放在冰箱超过3天。所以,新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用,以免影响到身体健康。

    什么食物不适宜放在冰箱:

    以下这些蔬菜都不宜放在冰箱:叶子菜榴莲香蕉黄瓜青椒西红柿鲜荔枝梨菠菜;还有很多食物放在冰箱也是有保质期的,用户要注意食用日期。